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Lechazo Castellano
el auténtico

En MeatLovers hemos seleccionado para ti, el mejor y más delicado cordero lechal de Castilla, el famoso Lechazo Castellano, que hará las delicias en tu mesa.

Te ofrecemos cordero lechal en distintos cortes y presentaciones para que lo puedas disfrutar en muchas recetas y cocinados, y para que puedas elegir tu parte favorita.

Lechazo Castellano
el protagonista de
las celebraciones

Si hay alimentos que se asocian al concepto de disfrute y celebración, sin duda el lechazo castellano es uno de ellos. Se trata de una carne muy tierna y jugosa. El lechazo de Castilla-León se caracteriza por unas proporciones armónicas y un sabor característico, de agradable aroma propio de los corderos lechales.

En un exquisito asado la pierna y la paletillas de cordero harán las delicias de todos los comensales. Horneadas o asadas a fuego lento para conservar sus jugos y disfrutar con una buena copa de vino tinto sin necesidad de ningún acompañamiento. Un éxito asegurado

El costillar o Carré de lechal se puede preparar entero o también con una elaboración tradicional es la que se conoce como corona al darle forma circular.

Cordero lechal una compra sostenible

Consumir carne de lechal es sabroso y además sostenible. Es una carne delicada y con un sabor y terneza muy apreciada por cocineros, gourmets y por todo el amante de la buena mesa. Pero es que además es una carne que procede de un tipo de ganadería que mantiene especialmente vivo y activo el medio rural. El pastoreo que practican muchos de los ganaderos castellanos que producen nuestros corderos lechales, tiene una influencia muy beneficiosa para los paisajes y para el medio ambiente. Y beneficia de igual modo al consumidor que puede disfrutar de una carne natural y exquisita.