Jamón Ibérico de Bellota 75% DOP Guijuelo de 7 – 8 kg

Este jamón bellota ibérico 75% DO Guijuelo; es una pieza que procede de cerdos ibéricos alimentados de bellota en la época de ellas. Cuando la época de las bellotas finaliza en las dehesas de Guijuelo; siguen en la montanera; alimentándose con piensos naturales y las raíces del propio campo hasta llegar su sacrificio.

Este jamón iberico ha sido curado durante un periodo mínimo de 36 meses en los secaderos de Gijuelo; donde los aires de la cercana sierra de Bejar; producen una curación perfecta.

El resultado es un jamón ibérico que destaca por su alta calidad; con un aroma delicado y una presencia inmejorable.