Tomahawk vaca madurada Dry Aged (2 Kg aprox)

59,40 IVA incluído

Nuestro “tomahawk” de vaca es un corte realmente impresionante – en forma de hacha de guerra – de la mejor carne de la hembra bovina de mimimo 5 años de edad, madurado en seco en nuestras propias instalaciones durante al menos 40 días, con temperatura y humedad controladas por nuestros expertos carniceros. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada, lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Una autentica joya para compartir en familia o con amigos!

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Descripción

Nuestro “tomahawk” de vaca es un corte realmente impresionante – en forma de hacha de guerra – de la mejor carne de la hembra bovina de mimimo 5 años de edad, madurado en seco en nuestras propias instalaciones durante al menos 40 días, con temperatura y humedad controladas por nuestros expertos carniceros. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada, lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Una autentica joya para compartir en familia o con amigos!

Información adicional

Consejos gourmet

Recomendamos preparar esta pieza de dos formas: al horno o a la parrilla (barbacoa). Si optas por hacerlo al horno, primero darle un golpe fuerte de calor en la plancha para sellar y generar una costra que impida que se deshidrate la pieza. Despues de asar la carne, al ser un corte gureso, es importante dejarla reposar unos 10 minutos – tapando la pieza con papel aluminio o un plato – para que los jugos se redistribuyan igualmente por toda la carne y que resulte jugosa y tierna.

Conservación y uso

Este producto mantiene sus condiciones óptimas de frescura si lo mantienes en su envase original ya que está envasado al vacío o en atmósferas protectoras. El producto debe conservarse en el frigorífico a temperatura inferior a 5ºC. Este producto mantiene sus condiciones óptimas de frescura si lo mantienes en su envase original, ya que está envasado al vacío o en atmósferas protectoras. El producto debe conservarse en el frigorífico a una temperatura inferior a 5ºC. Todas las carnes de Meatlovers son frescos por lo que puedes congelarlas con total seguridad.

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