Vaca Madurada
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Entrecot Vaca Madurada 250 g
7,80€ IVA incluído
31,20€ /kgNuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!; disfruta de este magnifico entrecot. Tierno y con una potencia de sabor insuperable.
SKU: 816030 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedEntrecot Vaca Madurada 250 g
7,80€ IVA incluído
31,20€ /kgAñadir al carrito - Vista Rápida del producto
Chuletón Vaca Madurado Dry Aged 1 Kg
34,95€ IVA incluído
34,95€ /kgNuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!; disfruta de este magnifico chuletón. Tierno y con una potencia de sabor insuperable.
SKU: 816047 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedChuletón Vaca Madurado Dry Aged 1 Kg
34,95€ IVA incluído
34,95€ /kgAñadir al carrito - Vista Rápida del producto
Solomillo Vaca 200 g
9,95€ IVA incluído
49,75€ /kgNuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!; disfruta de este magnifico solmillo ligeramente madurado. Tierno y con una potencia de sabor insuperable.
SKU: 816031 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedSolomillo Vaca 200 g
9,95€ IVA incluído
49,75€ /kgAñadir al carrito - Vista Rápida del producto
Tataki de Vaca Madurada Dry Aged 500 g
17,20€ IVA incluído
34,40€ /kgEsta suculenta pieza; se extrae del lomo bajo una vez terminada su maduración dry aged; hay que sellarla en la plancha entera; luego se retira y se parte en tiras dándole el ultimo toque por los lados no sellados; espectacular. Fácil de preparar y original; dejarás a tus invitados muy satisfechos incluso a los más gourmets. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!.
SKU: 816043 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedTataki de Vaca Madurada Dry Aged 500 g
17,20€ IVA incluído
34,40€ /kgAñadir al carrito - Vista Rápida del producto
Tomahawk vaca madurada Dry Aged 2 Kg
Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente(1 valoración de cliente)75,95€ IVA incluído
37,98€ /kgNuestro “tomahawk” de vaca madurada dry aged es un corte realmente impresionante – en forma de hacha de guerra – de la mejor carne de la hembra bovina de mimimo 5 años de edad; madurado en seco en nuestras propias instalaciones durante al menos 40 días; con temperatura y humedad controladas por nuestros expertos carniceros. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Una autentica joya para compartir en familia o con amigos!
SKU: 816326 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedTomahawk vaca madurada Dry Aged 2 Kg
75,95€ IVA incluído
37,98€ /kgValorado en 5.00 de 5Añadir al carrito - Vista Rápida del producto
Cowboy steak vaca madurada Dry Aged 900 g
Valorado 5.00 sobre 5 basado en 2 puntuaciones de clientes(2 valoraciones de clientes)39,15€ IVA incluído
43,50€ /kgNuestro “cowboy steak” de vaca madurada dry aged es un magnifico corte al estilo americano; con el ribeye pegado al hueso; de la mejor carne de la hembra bovina de mimimo 5 años de edad; madurado en seco en nuestras propias instalaciones durante al menos 40 días; con temperatura y humedad controladas por nuestros expertos carniceros. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!
SKU: 816604 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedCowboy steak vaca madurada Dry Aged 900 g
39,15€ IVA incluído
43,50€ /kgValorado en 5.00 de 5Añadir al carrito - Vista Rápida del producto
Chuletón de Vaca Madurada Dry Aged 500 g
17,50€ IVA incluído
35,00€ /kgNuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!; disfruta de este magnifico chuletón. Tierno y con una potencia de sabor insuperable.
SKU: 816048 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedChuletón de Vaca Madurada Dry Aged 500 g
17,50€ IVA incluído
35,00€ /kgAñadir al carrito - Vista Rápida del producto
Burger Meat Vaca Madurada Tradición Artesana 4 x 200 g
15,00€ IVA incluído
18,75€ /kgHamburguesas hechas de autentica carne de vaca madurada dry aged; aúnan ternura; potencia de sabor y una mordida extrema. Las hacemos a modo tradicional sin amasar y moldeadas a baja presión; para que el producto no pierda terneza ni sabor. Todos este minucioso y cuidado proceso completamente manual tiene su recompensa en los paladares de nuestros clientes
SKU: 865327 Categorías: Picadas /Hamburguesas, Vaca Madurada Dry AgedBurger Meat Vaca Madurada Tradición Artesana 4 x 200 g
15,00€ IVA incluído
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Vaca Madurada
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Entrecot Vaca Madurada 250 g
7,80€ IVA incluído
31,20€ /kgNuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!; disfruta de este magnifico entrecot. Tierno y con una potencia de sabor insuperable.
SKU: 816030 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedEntrecot Vaca Madurada 250 g
7,80€ IVA incluído
31,20€ /kgAñadir al carrito - Vista Rápida del producto
Chuletón Vaca Madurado Dry Aged 1 Kg
34,95€ IVA incluído
34,95€ /kgNuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!; disfruta de este magnifico chuletón. Tierno y con una potencia de sabor insuperable.
SKU: 816047 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedChuletón Vaca Madurado Dry Aged 1 Kg
34,95€ IVA incluído
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Solomillo Vaca 200 g
9,95€ IVA incluído
49,75€ /kgNuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!; disfruta de este magnifico solmillo ligeramente madurado. Tierno y con una potencia de sabor insuperable.
SKU: 816031 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedSolomillo Vaca 200 g
9,95€ IVA incluído
49,75€ /kgAñadir al carrito - Vista Rápida del producto
Tataki de Vaca Madurada Dry Aged 500 g
17,20€ IVA incluído
34,40€ /kgEsta suculenta pieza; se extrae del lomo bajo una vez terminada su maduración dry aged; hay que sellarla en la plancha entera; luego se retira y se parte en tiras dándole el ultimo toque por los lados no sellados; espectacular. Fácil de preparar y original; dejarás a tus invitados muy satisfechos incluso a los más gourmets. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!.
SKU: 816043 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedTataki de Vaca Madurada Dry Aged 500 g
17,20€ IVA incluído
34,40€ /kgAñadir al carrito - Vista Rápida del producto
Tomahawk vaca madurada Dry Aged 2 Kg
Valorado 5.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente(1 valoración de cliente)75,95€ IVA incluído
37,98€ /kgNuestro “tomahawk” de vaca madurada dry aged es un corte realmente impresionante – en forma de hacha de guerra – de la mejor carne de la hembra bovina de mimimo 5 años de edad; madurado en seco en nuestras propias instalaciones durante al menos 40 días; con temperatura y humedad controladas por nuestros expertos carniceros. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Una autentica joya para compartir en familia o con amigos!
SKU: 816326 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedTomahawk vaca madurada Dry Aged 2 Kg
75,95€ IVA incluído
37,98€ /kgValorado en 5.00 de 5Añadir al carrito - Vista Rápida del producto
Cowboy steak vaca madurada Dry Aged 900 g
Valorado 5.00 sobre 5 basado en 2 puntuaciones de clientes(2 valoraciones de clientes)39,15€ IVA incluído
43,50€ /kgNuestro “cowboy steak” de vaca madurada dry aged es un magnifico corte al estilo americano; con el ribeye pegado al hueso; de la mejor carne de la hembra bovina de mimimo 5 años de edad; madurado en seco en nuestras propias instalaciones durante al menos 40 días; con temperatura y humedad controladas por nuestros expertos carniceros. Nuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!
SKU: 816604 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedCowboy steak vaca madurada Dry Aged 900 g
39,15€ IVA incluído
43,50€ /kgValorado en 5.00 de 5Añadir al carrito - Vista Rápida del producto
Chuletón de Vaca Madurada Dry Aged 500 g
17,50€ IVA incluído
35,00€ /kgNuestra carne “dry aged” proviene de las ganaderias más prestigiosas y se caracteriza por su grasa intramuscular superinfiltrada; lo cual resulta en una piezas altamente jugosas y sabrosas. ¡Especialmente indicado para los verdaderos meat lovers!; disfruta de este magnifico chuletón. Tierno y con una potencia de sabor insuperable.
SKU: 816048 Categoría: Vaca Madurada Dry AgedChuletón de Vaca Madurada Dry Aged 500 g
17,50€ IVA incluído
35,00€ /kgAñadir al carrito - Vista Rápida del producto
Burger Meat Vaca Madurada Tradición Artesana 4 x 200 g
15,00€ IVA incluído
18,75€ /kgHamburguesas hechas de autentica carne de vaca madurada dry aged; aúnan ternura; potencia de sabor y una mordida extrema. Las hacemos a modo tradicional sin amasar y moldeadas a baja presión; para que el producto no pierda terneza ni sabor. Todos este minucioso y cuidado proceso completamente manual tiene su recompensa en los paladares de nuestros clientes
SKU: 865327 Categorías: Picadas /Hamburguesas, Vaca Madurada Dry AgedBurger Meat Vaca Madurada Tradición Artesana 4 x 200 g
15,00€ IVA incluído
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carne de vaca madurada,
somos expertos
La famosa maduración (Dry-aged) en seco, es un proceso que para Meatlovers no tiene secretos puesto que llevamos practicándolo durante más de 40 años.
La maduración dry-aged no es ni más ni menos que la curación de carne en ambientes de humedad y temperaturas controladas. Las piezas idóneas para este proceso son los dos lomos de cada animal, considerados parte noble en el despiece de este. El animal idóneo para el dry-aging es la vaca, por sus hechuras y edad, donde cobra una importancia absoluta su genética, su raza, su cobertura de grasa externa y su infiltración de grasa, siendo estos factores los que demandarán la cantidad de tiempo idónea que el producto deber estar en cámara.
Es por todo ello por lo que consideramos que la maduración dry aged no es una ciencia, sino un arte, un proceso artesano que desde Meatlovers cuidamos con autentico esmero.
Productos de carne dry aged
Por lo tanto, recordamos que para la perfecta maduración de un lomo de vaca deben confluir todos estos factores bajo el cuidado de unas manos expertas, todo ese cocktail de ingredientes da como resultado toda nuestra gama de nuestros productos dry-aged como el chuletón, el Tomahawk, el solomillo, el entrecote y el Cowboy Steak.